2型糖尿病，一种“吃出来的”疾病，一旦患上，不仅要终身服药，更痛苦的是糖尿病有很多并发症！

很多人对它避之不及，甚至忌口了油、肉、糖……但导致糖尿病发生的原因，真的是这些食物吃多了吗？

主食没吃对或是糖尿病主因

和大家预想的不同，医学家通过研究证实，比起糖和油，主食吃错的危害更大！

2023年4月发表在《自然·医学》的研究显示：美国塔夫茨大学研究团队在对全球184个国家的饮食与2型糖尿病流行病学数据进行剖析并指出，导致2型糖尿病的三大关键不良饮食因素：

全麦食物摄入不足（26.1%）

过量食用精米精面（24.6%）

还有大量摄入加工肉类（20.3%）

换句话说，“主食没吃对”全麦食物摄入不足（26.1%）和过量食用精米精面（24.6%），两项原因占比加起来超过了一半。

所以，主食没吃对或是糖尿病高发的主要因素之一。

主食吃错为何会影响血糖？

与困难时期相比，如今我们日常进食的主食多为米饭、馒头、面条等精制主食，它们具有高升糖指数（高GI），过量进食会造成血糖急升，增加胰岛素抵抗，降低胰岛素分泌和消解的效率，长此以往导致糖代谢系统紊乱，就有可能诱发糖尿病。

也正是因为这个原因，在日常生活中，多数医生和指南都在苦口婆心地劝我们：1.管住嘴；2.多吃粗杂粮。

2023年1月国家卫生健康委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》也强调：糖尿病高危人群多选全谷物和低升糖指数（低GI）主食，全谷物、杂豆类应占主食摄入量的1/3 以上。

得了糖尿病，就不能吃主食了吗？

不是的！

虽然“吃错主食”可能是糖尿病的主要诱因，但这并不意味着我们就要拒绝主食。

糖尿病患者的饮食原则是控制总热能的摄入，主食中的碳水化合物是热能的主要来源，确实需要适当控制。

但是，如果主食吃得太少或者不吃主食，也会带来危害。

一方面，主食摄入太少，会导致体内葡萄糖供应不足，此时身体通过分解脂肪和蛋白质来提供所需的能量，可能诱发低血糖反应并出现饥饿性酮症；另一方面，长期主食摄入不足和蛋白质、脂肪的分解，容易导致消瘦、肌肉减少、免疫力降低等并发症。

因此，通过这种“饥饿疗法”来控制血糖是不可取的。

通常来说，糖尿病患者的主食摄入量需要根据年龄、身高、体重、活动量等具体情况来确定，并且均匀分配在三餐中。

糖尿病患者应该怎么吃？

糖尿病患者们都知道，想要控制血糖就要管住嘴、迈开腿。

管住嘴其实是让我们健康科学的饮食，所以每天都要摄入人体必需的碳水化合物、蛋白质和脂肪。

（养生中国）